前菜

1. スペシャルメコンパンケーキ (ココナッツ、エビ、ポークを詰めたもの)

2. メコンパンケーキ（もやし、海老、豚肉入り、ミニ風）

3. ベトナムのパンケーキ (もやし、エビ、豚肉を詰めたもの) またはチキンまたはミックスマッシュルーム

4. 海老と豚肉の生春巻きサラダ

5. サトウキビの海老ペースト

6. メコン春巻き

7. カラマリフリッターまたは蒸し生姜

8. メコン黒魚の揚げ春巻き

9. 海老のスープ（タイ風・中華風・具材4種）

  . カニ肉のスープ（ベビーコーンまたはアスパラガス添え）

10. 魚のフライ青子飯

11. カニフライと青子ご飯

12. 海老と豚肉の村サラダ

13. エビとポークまたはチキンのヤングココナッツサラダ

14. 海老と豚肉のレンコンサラダ

15. トマトときゅうりのミックスグリーンサラダ

ご飯・麺類       

16. ガーリックチャーハン

17. 海鮮フライご飯付

18. 広東チャーハン

19. 塩辛い魚のチャーハンと細切りチキン  

20. 鶏もも肉のグリルご飯を添えて

21. エビ、牛肉、豚肉の黄色い麺のソテー

煮込み料理

22. 鶏肉の土鍋煮込み（シトロネラ、唐辛子入り）

23. 鶏の土鍋煮込み（生姜入り）

24. メコン黒稚魚 (魚の土鍋煮込み) 胡椒添え

25. アンチョビフィッシュ（魚の土鍋煮込み）胡椒添え

26. ウコンとカエル (カエルの土鍋煮込み)

27. 豚肉の卵煮込み

28. 豚肉と野菜の塩魚料理

29. 干し海老と豚肉の塩砂糖煮

30. 豚の土鍋煮込み（または豚の魚醤炒め）

31. トビハゼのキャラメルソース煮込み

32. スペアリブのキャラメルソース煮込み

33. 海老のキャラメルソース煮込み

34. 海老のココナッツジュース煮込み

35. エビのピクルス、パパイヤ、エビ、豚肉、野菜添え 

フライ、グリル料理

36. カリカリに揚げた「象の耳」魚

37. 海老フライ青子ご飯

38. 鶏もも肉のフライフィッシュソースまたはバター添え

39  .手羽先のフライフィッシュソースまたはバター添え

40. 角切りビーフのピーマン炒め、フライドポテト添え

41. トビハゼのカリカリ揚げまたは甘酸っぱいスープ

42. スペアリブの塩ガーリック揚げ

43. なすのねぎ焼き

44. 大海老のグリルまたは大海老のココナッツ蒸し

45. エビのグリルまたは蒸しエビのココナッツ煮

46. ハタの蒸し物マーブルハゼ（香港風）

野菜料理       

47. ゴーヤの卵炒め

48. 海老そぼろのゴーヤスープ、ひき肉入り

49. ブロンズフェザーバックフィレ入りゴーヤスープ

50. レンコンのガーリックソテー、エビ、牛肉または豚肉入り  

51. 着生シダのガーリック炒め, 着生シダのエビまたは牛肉または豚肉のソテー

52. ほうれん草のガーリックソテー、ほうれん草のソテー、エビまたはビーフ、またはポーク

53. カニ（ジュート野菜とコンビネーションベジタブルの甘いスープ）

54. 海老のひき肉入りひょうたんスープ、ひき肉入り

55. みじん切りにした海老入りグリーンマスタードスープ、ひき肉入り

56. 朝顔の海老そぼろスープ、ひき肉入り

57. 庭の花のソテーガーリックまたはエビ、または牛肉または豚肉を添えて

58. 庭の花のソテーガーリックまたはエビ、または牛肉または豚肉を添えて

59.アサガオのガーリックソテー、アサガオの海老または牛肉または豚肉のソテー

60. 蒸しコンビネーションベジタブル

61. マッシュルームのコンビネーションソテー（ガーリック、エビ、ビーフ、ポーク）

62. きのこと若豆腐のソテー

鍋料理

63. ベジタリアンきのこ鍋

64. 鍋 - ライギョのお粥と苦い野菜

65. 鍋 - 川蟹粥と野菜の組み合わせ

66. 鍋 - うなぎ雑炊野菜の盛り合わせ

67. 鍋 - 野菜の組み合わせとカエルのお粥

68. ピリ辛酸辣海鮮鍋（タイ風）

69. メコン鍋

70. 塩魚の海鮮野菜鍋（またはきのこ鍋）

71. 組み合わせ鍋